鸡蛋打散,加入适量盐,苦瓜切成碎丁放进鸡蛋液中,搅拌均匀。
步骤 2
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平底锅中倒入适量油,将苦瓜蛋液倒入锅中,中小火煎。
步骤 3
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煎至一面微黄,翻面再煎几分钟即可。
步骤 4
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这是我能够接受的苦瓜唯一一种吃法。
苦瓜烘蛋的家常做法 扩展
材料: 两颗鸡蛋,一根苦瓜,少许盐,少许油。
做法:
1、将苦瓜洗净,之后切成碎粒。
2、将鸡蛋打开,在大碗里搅匀。
3、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里,放入少许盐,拌匀;
4、将油倒入锅中烧热,再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中,快速翻炒几分钟,直到闻到香味。
5、在起锅前尝一下苦瓜烘蛋的味道,若味道淡,再加入适量的盐。
6、盛盘起锅。
苦瓜烘蛋的家常做法 扩展
主料;苦瓜200克、鸡蛋2个、面粉130克。
辅料;精盐3克、葱4克、味精1克、植物油少许。
1、苦瓜从中间切开,去掉瓤。
2、把苦瓜擦成丝,放入适量的盐略腌一下。
3、腌好的苦瓜用凉水洗一下,捞出来放入碗里。
4、再放入饺子粉、鸡蛋、盐、味精、切好的葱碎。
5、再放入适量的清水,搅拌成糊状。
6、用小火把不粘锅烧热,刷上一层油,倒上鸡蛋苦瓜糊。
7、烙至饼熟即可。
文章来源: 汤高格
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写的太好了!